Баклажан – 1 шт.

Помидор – 2 шт

Майонез 

Масло подсолнечное 

Чеснок – 2-3 зубчика 

Соль – по вкусу

Из этой раскладки получается примерно 10 язычков

 

Баклажан и томаты помыть, обсушить.

Баклажан нарезать вдоль, чтобы получились длинные, тонкие полоски

Разогреть масло на сковородке и обжарить баклажаны в течение 3-5 минут на среднем огне, присаливая с обеих сторон.

Готовые баклажаны выложить в тарелку и дать остыть.

Чеснок надавить на давилке и смешать с майонезом.

Помидоры нарезать кольцами (лучше использовать томаты продолговатых сортов).

Остывшие баклажаны намазать тонким слоем майонеза с чесноком.

Положить на одну из сторон кружок помидора и накрыть сверху баклажаном, перегнув его пополам. Украсить зеленью.