Картофельные лодочки - очень простой рецепт для микроволновки. Всегда выручает, когда нужно что-то приготовить быстро и оригинально.

Картофельные лодочки. Как готовить. 

Чистим картошку, разрезаем на половинки, вырезаем в каждой половинке картошки острым ножом воронку. Для начинки смешиваем мясной фарш, любые грибы (можно маринованные), лук, немного майонеза. Укладываем начинку в подсолённую картошку, ставим лодочки на противень, наливаем на дно противня пару ложек воды и пускаем наши судёнышки в свободное плаванье в микроволновку на максимальную мощность минут на 7. Затем посыпаем натёртым сыром и включаем печь ещё на 1-2 мин, чтобы сыр расплавился. Таким же образом можно приготовить  картофельные лодочки  в духовке, тогда они будут зажаристыми и румяными.