Этот рецепт пирога с вареньем давным-давно всем известен. Он очень простой и помогает избавиться от излишков варенья зимой. Продуктов для пирога нужно минимум, пирог получается большой. семье из 4 человек хватает на 2 дня к чаю, выгода двойная - убавляем запасы варенья и экономим на магазинных печененках-пряничках-вафельках.

Тертый пирог с вареньем. Что нужно.

для теста 

яйца - 2 шт, 

мука - 2-3 стакана, 

сливочное масло или маргарин - 200 г, 

сахар - 0,5 стакана, 

ванилин - на кончике ножа, 

разрыхлитель - 1 ч. ложка 

любое варенье или джем - 150-200 г

 

Тертый пирог с вареньем. Приготовление

Масло или маргарин растопить и охладить.

В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).

Тесто разделить на 3 части 

1/3 часть теста положить в морозильник на 1 час.

2/3 теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем), можно и просто руками распределить по поверхности. Главное-СДЕЛАТЬ БОРТИКИ.

В варенье добавить картофельный крахмал, на стакан варенья столовую ложку крахмала. Тогда начинка из пирога не вытечет.

Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.

Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.

Пирог поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут до зарумянивания верхней натёртой корочки.

После выпекания дать пирогу остыть и нарезать на произвольные кусочки, кто-то поменьше  возьмёт, кому-то побольше захочется. Тертый пирог с вареньем готов.  Приятного аппетита!

 

 

Добавить рецепт в закладки