Лимонная курица - это блюдо, которое совсем несложно  готовить, оно имеет прекрасный вкус, его можно подавать с любым гарниром ( с лапшой, картофелем или рисом). 

Белое сухое вино придаёт ему пикантный вкус.

Лимонная курица. Что нужно:

4 филе куриной грудки без кожи

1/3 стакана муки

свежемолотый чёрный перец по вкусу

1/4 чайной ложки чесночного порошка

1/4 чайной ложки паприки

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

соль

свежие нарезанные грибы, можно шампиньоны

2-3 ст. л зеленого  нарезанного лука

2 столовые ложки сухого вина

2 столовые ложки свежего лимонного сока

мелко нарезанная зелень петрушки

Лимонная курица. Приготовление:

Поместите куриные грудки в полиэтиленовый пакет; массажными движениями минуты 2 помните филе прямо в пакете, покатайте по столу.  Это будет что-то, типа отбивания.  Затем смешать муку, перец, чесночный порошок, и паприку,  добавить в пакет с курицей и  хорошо встряхнуть

В большой сковороде или сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарить куриные грудки  3  минуты с каждой стороны. Курицу переложить  на блюдо и  посыпать небольшим количеством соли

Положите грибы в ту же сковороду, где жарили курицу, и, если нужно, добавьте ещё  немного масла.  Обжарить грибы в течение 3 минут до золотистого цвета. Добавить зеленый лук и обжарить ещё 1 минуту. Добавить сухое вино и лимонный сок; кипятить в течение 1 минуты. Положите курицу обратно в сковороду, подержите на медленном огне в течение 1 - 2 минут..

Куски курицы переложить на блюдо, залить сверху грибным соусом  и украсить  нарезанной зеленью петрушки. Подавать с гарниром или с любым овощным салатом.

Лимонная курица готова. Приятного аппетита!

Добавить рецепт в закладки