Куриные оладьи или котлеты по-министерски
Раньше, лет 20 назад, это блюдо мы называли котлетами по-министерски", сейчас называем просто куриными оладушками. Удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки.
Очень экономичен, потому, что буквально 200 г нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.
Котлеты по-министерски. Что нужно:
200г куриного филе,
1 яйцо,
1 ст ложка с горкой майонеза,
2 ст ложки с горкой крахмала,
соль, перец,
2-3 зубчика чеснока
Если хотите приготовить побольше. увеличивайте пропорции вдвое, да и просто УВЕЛИЧИВАЙТЕ,
потому что, как правило, этих котлеток много не бывает.
Котлеты по-министерски. Как готовить.
Куриное филе порезать ножом как можно мельче, в идеале кубиками 0,5 * 0,5 см.
Вбить яйцо
Добавить крахмал и майонез
Посолить, поперчить, выдавить чеснок
Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Не паникуйте, если смесь жидковата, через 2 часа она набухнет и загустеет.
Я иногда делаю с вечера и оставляю на всю ночь до утра,
если хочу накормить семью завтраком посытнее.
В нужный момент просто разогреваете сковороду с маслом и жарите,
как оладушки, выкладывая массу ложкой.
Можно подать с гарниром, можно с овощным салатом, можно просто так кушать.
Вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Котлеты по-министерски готовы.
Приятного аппетита!
