Рецепт "Курица в банке"

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические.

Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.

 Нужно:

* 1 курица или её другие мясистые части тела

* соль,

* перец,

* приправа для курицы

* 1-3 зубчика чеснока

* много лука, нарезанного кольцами

* 1-2 лавровых листа

Курица в банке. Как готовить.

С курицы срезать мясо и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки.

В принципе,  можно и просто вместе с косточками порубить на кусочки, но без косточек лучше.

Кусочки сложить в миску, слегка посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать руками.

Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть сухая. 

В банку сложить куски курицы, перекладывая луком, положить несколько нарезанных долек чеснока, лавровый лист.

Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх.

Банку с курицей закрыть фольгой, поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку.

Температуру сначала выставить на 130- 150°С.

Через полчаса  температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще около  часа.

Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Загрузка...