3 вареные картофелины, 

1 крупный вареный куриный окорочок

1 средняя луковица, 

3 соленых огурца

соль, майонез

Для блинчиков

4 яйца, 

1 ст ложка без верха муки,

 1/2 ч ложки соли, 

сода на кончике ножа, 

1 чайная ложка майонеза, 

зелень 

Как приготовить закусочный торт с яичными рулетиками.

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой.

Сковороду поставить на средний огонь, смазать маслом и вылить половину яичной массы. Когда нижняя сторона обжарится, блинчик перевернуть.

Готовый блинчик выложить на тарелку и пока еще он горячий, слегка смазать майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью и свернуть в тугой рулет

На сковороду вылить оставшуюся яичную массу и точно так же выпечь второй блинчик.

Картофель натереть на крупной терке. Лук - на самой мелкой, чтобы получилась кашица.

Смешать лук и картофель, посолить, добавить 2 ст ложки майонеза и перемешать.

Вареное мясо нарвать руками вдоль волокон. К мясу добавить мелконарезанные соленые огурцы и заправить столовой ложкой майонеза.

Миску хорошенько смазать растительным маслом или застелить изнутри п/э пленкой (пленку тоже изнутри смазать)

Остывшие яичные рулеты порезать на дольки толщиной 0,7~1см.

Выложить дно миски яичными завитушками вплотную друг к другу.

На яичный слой уложить слой картофеля в виде чашечки, хорошо его приминая.

В оставшуюся свободной середину выложить мясо с огурцами.

Хорошо его утрамбовать, иначе при нарезании этот слой может рассыпаться.

Сверху положить плоским слоем оставшийся картофель.

Хорошо примять салат руками и поставить в холодильник на несколько часов для настаивания.

Перед подачей на стол миску с салатом опрокинуть на блюдо, затем миску аккуратно поднять.

          Закусочный торт с яичными рулетиками  готов!                

          Приятного аппетита!

Добавить рецепт в закладки

Загрузка...