Суп-харчо в мультиварке
В мультиварке можно приготовить замечательный наваристый суп-харчо.
Ну, конечно, это не совсем традиционный грузинский харчо, скорее харчо на русский манер,
но, тем не менее, суп получается вкусный, острый и сытный.
Берём любое мясо, морковку и лук. Нарезаем и обжариваем
на растительном или сливочном масле
в режиме "Жарка" 10 минут, постоянно помешивая.
Затем добавляем нарезанный красный сладкий перец и еще обжариваем минут 5.
Добавляем густой томатный сок или томатную пасту.
Тушим еще минут 5.
Затем наступает очередь помидоров.
Если нет свежих, можно консервированные, но кожицу нужно снять и
лучше чтобы они были крупными кусками или даже половинками.
Засыпаем 1 мультистакан промытого риса, кладём нарезанный картофель, специи,
сушёную зелень, солим, перчим красным и чёрным молотым перцем.
Добавляем немного сахара, потому что помидоры кислят.
Заливаем кипятком. Включаем режим "тушение" на 45 минут.
Через 45 минут открываем крышку, созерцаем ту красоту, что у нас получилась,
разливаем её по тарелкам, посыпаем зеленью и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
