Сметанник любят все, но  в каждой семье готовят его по-своему. Предлагаю вашему вниманию рецепт сметанника с мёдом и орехами.
Это очень вкусный и красивый домашний тортик.

Чтобы испечь сметанник, нужны следующие ингредиенты.

Для теста:

1 стакан толченых грецких орехов

100 г меда

3 яйца

100 г сливочного масла

0,5 стакана сахара

2 стакана муки (может, чуть больше)

1 ч. ложка соды, гашенной уксусом

1 ч. ложка воды

 

Для крема: 600 г сметаны

1 стакан сахара

по желанию — орехи

 

Как приготовить сметанник с мёдом.

 

Растопить масло с мёдом на огне, добавить сахар, снять с огня, дать постоять пару минут (чтобы немного остыло),  добавить яйца и муку с содой. Если тесто сильно прилипает, добавить муки.

Испечь 4-6 коржей, остудить их.

Для крема взбить сметану с сахаром и добавить орехи.

Хорошо смазать коржи. Верхний корж сметанника с мёдом посыпаем крошками(обрезками коржей) и порезанными орешками, или порошком какао, или натёртым шоколадом. Всё зависит от вашего вкуса. Поставить в холодильник минимум на ночь.

Приятного чаепития.