Очень просто и безумно вкусно.

Скумбрия сама по себе вкусная, жирная и сочная, а если сделать её с сырной прослойкой--язык можно проглотить.

Филе свежей рыбы нарезать на небольшие кусочки, посолить, между кусочками положить кусочек сыра, сколоть зубочистками, запанировать в муке и обжарить, зубочистки убрать.

Подавать с любым гарниром или с салатом из капусты с яблоками.

Приятного аппетита!