Салат из зелёных помидор "ОСЕННИЙ". Ингредиенты:

Зеленые помидоры - 5 кг, 

лук - 1 кг, 

перец болгарский- 1 кг, 

морковь - 1 кг

Для заливки:

растительное масло - 250 г, 

уксус 9%-ный - 250 г, 

сахар - 100 г.

Салат из зелёных помидор "ОСЕННИЙ". Как готовить.

Помидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать, все смешать в большой емкости, залить заливкой, перемешать. Варить на слабом огне 30 минут, разложить в стерилизованные банки.

Закрыть герметично.

Заливку готовить из растительного масла, уксуса и сахара, доведенных до кипения.