Это очень вкусная и оригинальная заготовка помидор на зиму.

 

 

Помидоры "в снегу".  Как готовить.

Использовать лучше литровые банки.

Уложить в банку целые помидоры, проткнув у плодоножки вилкой.

Залить дважды на десять минут крутым кипятком.  Вторую воду слить и добавить в банку

1 чайную ложку давленого чеснока. 

 

Маринад:

1, 5 литра воды

1 столовая ложка соли 

сто граммов сахара.

 

Маринад довести до кипения и кипятить 3 минуты на сильном огне.

Залить банки кипящим маринадом (это будет уже третья заливка)  и капнуть  в банку 10 капель 70% уксусной эссенции.

Помидоры закатать, перевернуть крышками вниз и укутать во что-нибудь тёплое.  Держать в таком виде до полного остывания.

На фото баночка перед укутыванием и после него.  Помидоры "в снегу" готовы.

Правда красиво?