Печень говяжья — 300 г

Перец болгарский - 1 шт, или по половинке разного цвета

Лук репчатый — 1 шт

Морковь -1 шт

Соль, горчица, сахар, перец черный молотый (по вкусу)

Мука - 1 ст. ложка

Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Печень с болгарским перцем"

Промываем печень, удаляем плёнки и протоки.

Нарезаем на довольно крупные кусочки.

Нарезаем лук полукольцами, сладкий перец соломкой.

Обжариваем морковку и лук.

Добавляем печень, слегка обжариваем.

Как только печенка перестанет выделять красный сок, высыпаем перец, соль, сахар, горчицу, перчим. Разводим в стакане воды 1 с горкой столовую ложку муки, выливаем в печёнку и накрываем крышкой. Тушим 10-15 минут.

При подаче посыпаем зеленью и подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!