Патиссоны очистить, помыть,  натереть на терке для корейской моркови. Я выбрала легкий путь и натерла в комбайне.  Морковь тоже натереть, лук и перец болгарский нарезать полукольцами, чеснок измельчить на чеснокодавилке, добавить все остальные компоненты и оставить в тазу на 3 часа, затем разложить в банки и простерилизовать 15 минут,  закатать. Получается остренькая ароматная закуска на зиму. Если не закатываете на зиму, оставьте её на ночь, а утром получите вкуснейший остренький салат, который можно кушать с отварной картошкой.