Пропустить через мясорубку 500 г мяса, в которое больше ничего не добавлять, просто пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.
От готового отбитого фарша отщипываем кусочек размером с яйцо, разминаем его в форме лепешки, обваливаем сначала в муке,
затем обмакиваем во взбитом вилкой яйце. Жарим отбивные на раскаленном растительном масле. Подаем с овощным гарниром или с салатом из овощей.
Отбивные из фарша готовы. Приятного аппетита!