Нужно: 

1 кг  огурцов

2 острых красных перца

3 зубчика чеснока

зонтики укропа, 

листья хрена, смородины и вишни.

Рассол: 

на 1 литр воды

- 2 ст.л. соли, 

3 ст.л. сахара, 

1 ст.л. 9% уксуса

Огурцы замочить в холодной воде на 4 часа. В стерильные банки уложить зелень и огурцы (кончики желательно обрезать) и залить кипятком. Дать постоять 5 минут и слить воду в кастрюлю, снова довести до кипения, дать еще постоять 5 минут, а затем слить и из этой же воды сделать маринад, т.е воду опять вскипятить добавить соль, сахар, прокипятить 3 минуты. Залить огурцы маринадом, добавить уксус в банки. Закатать и укутать.

Ещё рецепты заготовок на зиму