Оладьи из капусты и зеленого лука


 

Как приготовить эти вкусные и полезные оладушки.

Берем.

- капуста свежая белокочанная - 500г

- зеленый лук

- яйцо - 1 шт.

- мука - 3-4 ст. л.

- сметана - 2 ст. л.

- сыр - 100г

- черный перец - по вкусу

- соль - по вкусу.

Капусту нарезать мелким кубиком, нашинковать или порубить. Сложить в кастрюлю, добавить пол-стакана воды и слегка потушить до мягкости, остудить, если осталась вода, её слить, добавить мелконарезанный зеленый лук, добавить 2 столовые ложки сметаны, тертый сыр, сырое яйцо, несколько столовых ложек муки и черный молотый перец по вкусу. Перемешать и жарить на растительном масле.

При подаче на стол посыпать сыром и зеленью

Кстати, для справки--в 150 граммах свежей и в 300 граммах вареной или тушеной капусты содержится суточная норма витамина С.