Рецептов "Наполеона" много, но мне нравится этот, традиционный.

Необходимо: Тесто: 250 г маргарина, 1,5 стакана подсоленной

воды, 2 стакана муки; уксус

Крем: Можно 2 разных варианта

1. Банка сгущенки и пачка сливочного масла, взбить в миксере.

2. Заварной крем

Оба варианта беспроигрышны, оба вкусны.

Итак, приступаем.

Готовим коржи.

Маргарин на крупную терку + мука + уксус + подсоленая вода. (Уксуса чуть меньше ст. л.) Хорошо перемешать и поставить на полчаса в холодильник. Тесто разделить на 7-8 частей. Один корж

пойдет для посыпки. Коржи раскатывать потоньше. Перед тем, как поставить корж в духовку желательно его проколоть в нескольких местах, потому что при

выпечке коржи имеют свойство пузыриться. Если духовка хорошо прогрета, корж пропекается менее, за 5 мин. С готовыми коржами обращаться чрезвычайно аккуратно, они очень хрупкие.

Каждый корж смазать любым из вариантов кремов, верхний корж посыпать крошкой. Поставить в холодильник для пропитки. Часов через 12 НАПОЛЕОН готов.

Приятного аппетита!

Читать ещё:

ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН

Добавить рецепт в закладки