Кабачки провансаль

  Чтобы приготовить закуску "кабачки-провансаль", нужно:

  Кабачки - 500 г,

  растительное рафинированное масло - 80 мл,

  мёд - 1 столовая ложка,

  чеснок - 4-5 зубиков,

  сок 1 лимона,

  соль- 1,5 чайные ложки с горкой,

  любая, любимая вами, зелень.

  

  Как приготовить кабачки-провансаль

  

  Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см, присолить, перемешать, 

  оставить минут на 30.
  Тем временем приготовить маринад. Чеснок мелко порубить. Зелень мелко нарезать.
  Масло, мёд, сок лимона и соль хорошо перемешать. Добавить чеснок и зелень, снова перемешать. 

  Это и будет нашим маринадом.
  Затем с  кабачков нужно слить выделившийся сок и залить кабачки маринадом, 

  всё хорошо перемешать.   
  Переложить в посуду с крышкой, закрыть и оставить в холодильнике на ночь.   Утром можно пробовать.
  Кабачки провансаль готовы!

  Приятного аппетита!