Говядина- 500 г мякоти

яблоки - 400 г

лук репчатый - 1 головка

масло топленое - 2 ст. ложки

томатная паста - 2 ст. ложки

сметана - 2 ст. ложки

мука- 1 ст. ложка

перец черный и красный молотый, сахар, соль

Яблоки очистить, нарезать дольками, обжарить на масле, переложить со сковороды в тарелку. На этом же масле, где жарились яблоки, обжарить мясо, нарезанное кубиками или брусочками, добавить лук, снова все обжарить, залить водой и потушить под крышкой. Добавить пассерованную томатную пасту, сметану, посолить, добавить немного сахара, черного молотого перца, жареные яблоки и тушить до готовности. Если, полученный при тушении сок жидковат, загустить его пассерованной мукой.

Подавать мясо с отварным картофелем. У такого мяса очень пикантный вкус.

Добавить рецепт в закладки