Берем цельный горох-1 стакан

3 зубчика чеснока (смело можно брать и больше, он вообще неощутим)

1 ч л кориандра, молотого в кофемолке

1,5 ст ложки свекольного сока

50гр копченого шпика

соль, перец 

1 средняя жареная луковица

Заливаем стакан гороха 2 стаканами кипятка и варим, пока горох не стал мягким, Затем в горячую массу бросаем чеснок, жареный лук, свекольный сок, соль, перец, кориандр, копченое сало и перемалываем в пюре блендером. В пластиковую бутылку со срезанным горлышком выкладываем массу по ложечке, утрамбовывая каждую порцию, приминая её.

Поставим на ночь в холодильник, утром разрезаем бутылку, вынимаем содержимое.

Вот какая красота получилась.