Не секрет, что самые вкусные котлеты – это домашние котлеты. Потому что кроме мяса в них много любви и мало хлеба. 

У каждой опытной хозяйки есть свой фирменный рецепт домашних котлет, поэтому эту статью я адресую, в первую очередь, начинающим хозяюшкам. В ней я расскажу, как приготовить вкусные домашние котлеты. Котлеты по этому рецепту получаются сочными и очень вкусными  не только в горчяем виде,  Их можно, не разогревая, кушать и  на следующий день холодными.

Итак, чтобы приготовить вкусные домашние котлеты нужны следующие ингредиенты:

Хороший мясной фарш – 400-500 г. (чем свежее фарш, тем вкуснее котлеты)

Луковица среднего размера – 1 шт.

Белый хлеб – 3 кусочка

Нарезанная петрушка – 1-2 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика или порошок горчицы – 1 ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло для жарки, 

соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить домашние котлеты

Сначала замачиваем кусочки белого хлеба в холодной кипячёной воде, затем отжимаем их. Лук нарезаем.  В чаше блендера смешиваем лук, чеснок, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. 

Все  перемешиваем, до получения однородной массы. Затем к этой массе добавляем мясной фарш. Перемешиваем 1-2 секунды. но не до каши, а  только чтобы фарш соединился с предыдущей луково-хлебной массой. В принципе, можно  сделать котлетную массу и при помощи обычной мясорубки.

Затем (если вы не любите чеснок) добавьте в массу готовую горчицу, половинку чайной ложки, или порошок сухой горчицы.  Разбиваем в отдельную чашку яйцо и, хорошенько взбив вилкой, добавляем в фарш.

Формируем мокрыми руками котлеты и обжариваем их с обеих сторон на разогретом масле. 

Приятного аппетита!

Если вы избегаете жареной пищи, то этот рецепт для Вас: