Для тех, кто сидит на диете, знакомо ощущение, когда отварная рыба, мягко говоря, надоедает. А вот такие рыбные фрикадельки — полноценное диетическое блюдо для взрослого и детского питания, которое можно подавать с любым гарниром — овощами или крупами. Фрикадельки из рыбы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и сочными.

Как приготовить рыбные фрикадельки

Перед тем как приготовить рыбные фрикадельки, нужно рыбу почистить от костей и кожицы, убрать все лишнее и ненужное и оставив одно филе.

Затем филе рыбы промокнуть бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя жидкость.

После чего рыбу измельчить или блендером, или пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком.

В полученный фарш добавить одно сырое яйцо, соль, приправы по вкусу, немного манной крупы (2-3 ст. л) и хорошо перемешать. Если фарш все же получился жидковат, можно добавить чуть-чуть муки.

Кладем готовые фрикадельки на тарелку, подаём с гарниром (картофель отварной или пюре, рис отварной), также к рыбным фрикаделькам хорошо подходит сметанный или томатный соус.

При желании можно приготовить такие фрикадельки не отварными, а паровыми.

Из фарша лепим руками небольшие шарики и выкладываем в смазанную маслом чашу пароварки.

Можно добавлять в фарш любую зелень по вашему вкусу.

Манную крупу можно заменить размоченным в молоке, а затем отжатым белым хлебом.

Диетические рыбные фрикадельки готовы.

Добавить рецепт в закладки

Загрузка...